surgelé - vaud - poulpe - lausanne - crevette

FILETS DE POISSONS

Filet de lotte
Dos de cabillaud
Filet de merlan
Filet de dorade
Filet de fera
Filet de pangasius
Filet de sandre
Filet de perches     5/10
Filet de perches    10/20
Filet de perches    20/40
Filet de rouget      40/60
Filet de saumon frais
Filet de saumon congelé (pavé)
Filet de sôles tropicales
Filet de st.pierre ( Dore Austral)
Filet de tilapia
Filet d’espadon frais
Filet de thon frais Philipines
Filet de truites saumonées frais

DARNES DE POISSONS
Darne de Baudroie Darne de colin à friture Darne de colin à cuire Darne de colin alla romana (sevilhana) Darne de sébaste Darne de corvine Darne de veau de mer Darne de maruca Darne de saumon en tranches frais

DARNES DE POISSONS
Darne d'espadon Darbe de sable blanc darne de sable noir

POISSONS FUMES
Chutes de saumon 1er choix Saumon fumé prétranché Norvège 800/1200 Saumon fumé prétranché Chili 800/1200

POISSONS ENTIERS

Truite en portion
Anchois Italie
Loup de mer    300/400 frais
Loup de mer    1000+ frais
Baudroie
Dorade              300/400 frais
Dorade              800/1000 frais
Rouget              100/200
Sardine Atlantique Congelée
Sardine petite (petinga) congelé
Saumon entier frais
Sôle entière     200/300 hollande
Sôle entière     300/400 hollande
Sôle entière     500/600 hollande
Turbot               800/1000
Turbot              1000/2000
Chinchar grand
Chinchar moyen
Chinchar friture
Colinot (marmotte)
Raie entière nettoyé
Sébastes entière

VIANDES ET VOLAILLES SURGELEES
Canard Hongrie 1900 Canard Hongrie 2000 Cuisse de grenouille 60/80 Cuisses de poulet Suisse Emincé de poulet coupé main Suisse Estomac de poulet Suisse Magret de canard Poitrine de poulet Suisse ou Brésil Poulet 1100gr Suisse Poulet 800gr Suisse Poulet 700gr Suisse Cabri France Cailles France Aile de poulet

DIVERS
Escargot Escargot frais Escargot congelés Jambon cru tipe parme sans os Jambon cru tipe parme avec os Huile d’olive Portugal Thon rosé à l’huile 24x200gr Thon rosé à l’huile Suprême 6x1880gr Natas Brochettes de crevettes Brochettes de poissons

CREVETTES ENTIERES (BLACK TIGER) EN KG
Crevettes entières 6/8 Crevettes entières 8/12 Crevettes entières 13/15 Crevettes entières 16/20 Crevettes entières 21/30 Crevettes entières 31/40 Crevettes entières 41/50

CREVETTES ENTIERES (SAUVAGES)
Crevettes Entières n° 1 Crevettes Entières n° 2 Crevettes Entières n° 3 Crevettes Entières n° 4 Crevettes Entières n° 5

QUEUES DE CREVETTES (BT AVEC CARAPACE) SANS TÊTE
Queues de crevettes 13/15 Queues de crevettes 16/20 Queues de crevettes 26/30 Queues de crevettes 31/40

QUEUES DE CREVETTES (BT DECORTIQUEES)
Queues de crevettes 16/20 Queues de crevettes 21/25 Queues de crevettes 26/30 Queues de crevettes 31/40

QUEUES DE CREVETTES (BT TAIL ON)
Queues de crevettes 21/25 Queues de crevettes 26/30 Queues de crevettes 31/40

CREVETTES COCKTAIL
Crevettes cocktail 100/200 Asie Crevettes cocktail 200/300 Norvège Crevettes cocktail 100/200 Norvège

CRUSTACES (HOMARDS & LANGOUSTINES)
Langouste Cuba 600/800 Langouste Cuba 800/1000 Homards350/400 frais Homards 600/800 frais Langoustines 17/20 Langoustines 13/16 Langoustines 8/12 Langoustines 4/7

CRUSTACES (PINCES DE CRABES)
Pinces de tourteaux Tourteaux 600/800 Pinces de crabes panées (mosclitos do mar ) Bâtonnets au surimi Crevettes décortiquée panée au coco

SCAMPIS DECORTIQUES
Scampis décortiqués 10/20 Ecosse Scampis décortiqués 20/30 Ecosse Scampis décortiqués 31/45 Ecosse

CALAMARS
Calamars entier nettoyée U5 sac Calamars entier nettoyée U10 sac Calamars entier nettoyés U10 (bloc) Calamars entier nettoyés U5 (bloc) Calamars non nettoyés U5 (bloc) Calamars non nettoyés U10 (bloc) Anneaux de calamars nature Anneaux de calamars alla romana Calamars en tube

FRUITS DE MER
Cocktail de fruit de mer avec surimi Cocktail de fruit de mer sans surimi Mariscada Bouillabaisse (caldeirada de peixe)

POULPES AVEC TETE
Moscardini Poulpes 800/1500 gr Poulpes 1500/2000 gr Poulpes 2-3 kg Poulpes 3-4 kg

SEICHES
Petite seiches à friture (seppioline) seiches petite Seiches moyenne Seiches grande

COQUILLAGES SURGELES
Coquilles St-Jacques 8/12 Coquilles St-Jacques 20/30 Moules décortiquées Moule demi-coquille Venus congelé ( vongoles congelé) Palurdecongelé (Marmoreada) Vongoles décortiquées Couteaux congelés

COQUILLAGES FRAIS
Huîtres Oléron n°2 frais Moule frais Vongole Verace frais G Vongole Verace frais M Coques Bulots

LEGUMES
Fèves du Portugal Choux verts du Portugal Broccolis Extra Carottes baby Carottes en bâtonnets Carottes vichy Choux de Bruxelles 20/30 Chouxfleurs Epinard en Branche Epinard haché Epinard en portion Haricot moyen Légumes d’été Petits Pois et Carottes Petits Pois moyens

POMME DE TERRE
Pommescroquettes Pommesduchesses Pommes fritescoupe fine Pommes fritescoupe grosse PommesCountry Pommesrissolée Pommessoufflées PommesNoisettes Rösticroquettes Pommesallumettes

CHAMPIGNONS
Bolets enlamelle Bolets encube Bolets entiers extra Boletsstandard Mélanges dechampignons std Chanterelles Morille

MORUES
Morue 7/9 Morue 10/12 Morue 13/15 Morue 16/20 Morue 21/30 Morue à Bras Emincé de morue congelée Morue dessalé congelé (gd morceaux) Morue dessalé congelé morceaux centre Joue de Morue Beignets de morue Rissoles aux crevettes Rissoles aux poissons Rissoles à la viande fait maison Rissoles au thon fait maison